Орц: /4/ - 4 ш загасны цул мах - 3 х/х ургамлын тос - 4 х/х гич - 4 х/х талхны үйрмэг - давс болон чинжүү tartare сүмс бэлтгэх: (майонез, чанасан өндөгний шар, оливийн тос, каперс, перец, сонгино зэргээр хийсэн сүмс) - 250 мл майонез - 2 х/х хэрчсэн корнишон (дарж исгэсэн жижиг өргөст хэмх) - 1/2 сонгино, маш жижиг