Манай орны хүн амын 40 гаруй хувь нь мал аж ахуйнд суурилдаг. Малтай хамгийн ойр харьцдаг хүмүүст малаас хүнд халдах өвчинд өртөх эрсдэл асар өндөр байдаг. Малын гаралтай элдэв өвчин ихэсч байгаа нь хүнсний аюулгүй байдал, нийгмийн эрүүл мэндэд сөргөөр нөлөөлөх нь тодорхой. Иймээс малаас хүнд