Улс орны хөгжлийн түвшингээс хамаарч хэрэглээний ялгаатай байдал эрс нэмэгдэж байна. Зарим улс хүн амаар хүнсээр хангах өлсгөлөнтэй тэмцэж байхад зарим нь энэ асуудлыг бүрэн шийдээд эрүүл, генийн өөрчлөлтгүй, органик бүтээгдэхүүн хэрэглэнэ гэдэг болж. Өнөөдөр дэлхий дээр 7 тэрбум хүнийг хангах хүнс үйлдвэрлэж байгаа ч нийт хүн амын 11,3 хувь