Махны шөлийг амт оруулагч олон улсад хориотой хорт бодис Моносодиум глутамат Натри C5H8NO4Na буюу "хоолны амт нэмэгдүүлэгч" E621 гэдэг бидний хэлж заншсанаар Үсү, Хятад нэр нь Висү, Солонгос нэр нь Дашида, Орос нэр нь Китайская соль хэмээх хороор нийтийн хоолны газрууд шөл, холоондоо махны амт оруулсаар 20 гаруй жил болж байна.