Бууцай нь С, Е гээд хүний биед хамгийн их хэрэгтэй витаминуудыг агуулдаг. Энэ ургамал нь хоол боловсруулах замд ашигтай нөлөө үзүүлдэг. Үүнийг ходоод гэдэсний өвчнийг эмнэх зорилгоор эрт дээр үеэс хэрэглэж иржээ. Бууцайн шүүс нь хоол боловсруулах замыг хэвийн хэмжээнд хүргэдэг хэмээн ойлгож болно. Бууцайн шүүс бэлгийн сулрал, үргүйдэл зэрэгт үр