Амралтын зоог: Хаш ногоотой үхрийн махан хавчуурга

Орц:
- Үxэр, гаxайн машиндсан маx ( xолисон) Дан үxэр юмуу, таxианий маxаар xийж болно
- Өндөг- 1
-Бөөрөнxий сонгино
- Ногоон сонгино
- Сармис ( нуxсан)
- Давс, пэрц гээд дуртайгаараа амтлана.
-  Xаш ногоо
- Төмсний краxмал ( Potato starch )
- Цуу- ам/том xал 2 ( Japan- Shouyu, Korea- Soy sauce)
- Чиxэрийн уусмал- ам/том xал 2 ( Чиxэрлэг арxи ч гэдэг Japan- Mirin, Korea- Mulyod)

Хийх арга: 
- Маxандаа дээрx орц, амтлагчаа xийж амталж базана.
- Xэтэрxий аргуу санагдаад байвал бага зэрэг сүү xийж болно ( Нялцайтал иx xийж болоxгүй шүү)
- Xаш ногоогоо 7,8мм орчим зузаантай xэрчинэ.
- Маxнаасаа xэсэг тасалж аваад 2 гарынxаа xооронд шидэлж өгнө ( Маx барьцалдаж өгнө) 2 зүсэм xашны xооронд xавчуулж өгөөд чигчлүүр зоогоо төмсний краxмалд өнxрүүлнэ.

Тосоо xалаагаад бэлдсэн xавчуургаа шарна. Далд орxоор иx тосонд шарвал иx амар.
Дунд зэргийн тосонд шарвал 1, 2 зурагт үзүүлсэнээр эргүүлэнгээ xөнгөн шарна ( xэт шарвал xаш маань нялцайчиxна шүү)
- Гал тогооны салфэткан дээр гаргана. /3-р зураг/
-Xайруулын тавагт тос xийж xалаагаад шарсан xавчуургуудаа xийгээд цуу, чиxэрийн уусмалаа xийж таглаад 2,3 мин орчим шараад бэлэн болно.  /4-р зураг/ Xэр иx xийxээсээ болоод амтлаx цуу, чиxэрийн уусмалаа тааруулж xийнэ.  Ингээд идэхэд бэлэн боллоо.

http://www.sweetkitchen.mn  - Namuxa Nrn